이밥차 (2,000원으로 밥상차리기)

부드러움 속 탱글탱글

새우두부 라이스버거

새우와 두부를 곱게 다져 만든 새우두부패티.
튀기지 않고 구워내 느끼함 없이 참 담백해요.
달걀볶음밥을 얹어 고소함까지 추가해
건강하게 만든 든든한 라이스버거랍니다.

재료2인분

필수재료

로메인상추(4장), 당근(1/4개),
생표고버섯(1/2개), 새우살(120g),
두부(1/2모), 달걀(3개), 밥(1+1/2공기)

양념

밀가루(2), 소금(0.8),
후춧가루(0.2), 우유(2)

소스

마요네즈(4)+케첩(2)

로메인상추는 깨끗이 씻고,
당근, 표고버섯, 새우살은
잘게 다지고,

두부는 칼등으로 으깬 뒤 면포에 넣어 물기를 꼭 짜고,

다진 당근, 표고버섯, 새우살,
두부, 달걀(1개), 밀가루(2),
소금(0.5), 후춧가루(0.2)를 버무려
동그랗게 빚어 패티를 만들고,

중간 불로 달군 팬에
식용유(2)를 둘러 패티를
앞뒤로 3분간 구워 꺼내고,

소스를 만들고

밥, 소금(0.3), 달걀(2개)을 섞은 뒤
중간 불로 달군 팬에 식용유(3)를
둘러 2분간 볶아 꺼내고,

달걀볶음밥은 동그랗게 뭉쳐 햄버거빵 모양을 만들고,

달걀볶음밥→로메인상추→
패티→소스(3)→달걀볶음밥 순으로
올려 마무리.