이밥차 (2,000원으로 밥상차리기)

달콤함이 폴폴

티라미수 팬케이크

기분이 좋아진다는 뜻을 가진 티라미수는
식감과 맛이 부드럽고 달콤해 불호 없는 디저트예요.
팬케이크 가루를 사용해
간편하고 멋스럽게 만드는 방법을 소개할게요.

재료2인분

필수재료

팬케이크 가루(2컵), 달걀노른자(1개), 우유(1컵)

티라미수 크림

생크림(1컵),마스카르포네치즈(1/2컵),커스터드 크림(1/2컵)

선택재료

커피(4),코코아가루(5),딸기(1개)

커피는 커피가루와 물을 1:1 비율로 섞어 준비해요.

볼에 팬케이크 반죽을 넣어 섞고,

다른 볼에 생크림을 넣어 휘핑한 뒤
마스카르포네치즈와 커스터드 크림을 넣어 섞고,

중약 불로 달군 팬에 식용유(1)를 두른 뒤
팬케이크 반죽을 3번 나눠 굽고,

팬케이크를 센 불로 굽다 보면 속까지
안 익을 수 있으니 약한 불로 줄여 속까지 익혀요.

팬케이크→커피(2)→티라미수 크림→팬케이크→ 커피(2)→티라미수 크림→팬케이크 순으로 쌓고,

그릇에 티라미수 팬케이크를 담고
코코아가루(5)를 뿌린 뒤 딸기를 올려 마무리.