이밥차

이밥차

면 대신 오이

오이콩국수

콩국수 면이 부담스러울 때 면 대신 오이를 더해보세요.
상큼한 오이의 아삭함이 고소한 콩국과 절묘하게 어우러져요.
오이는 입맛대로 도톰하게 또는 얇게 썰어 먹어도 좋아요.

재료3인분

밥숟가락 계량법

필수재료

오이(2개), 두부(1모=300g), 두유(5컵)

선택 재료

방울토마토(3개), 참깨(6)

양념

소금(0.5), 설탕(2), 검은깨(약간)
1

오이는 스파이럴라이저로 길게 슬라이스하고,

채칼을 이용해도 좋아요.

2

방울토마토는 꼭지를 떼어낸 뒤 2등분하고,

3

믹서에 두부, 두유, 참깨와 소금(0.5), 설탕(2)을 넣어 갈고,

4

믹서에 간 콩국물을 체에 거르고,

5

그릇에 오이면을 담은 뒤 콩국물을 붓고,

6

방울토마토를 올리고 검은깨를 뿌려 마무리.



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