이밥차

이밥차

소박한 재료로 특별하게

무채부침개

무와 양파밖에 안 넣었는데 왜 이렇게 맛있죠?
살짝 심심한데 자꾸만 당기는 맛.
양념장에 콕 찍어 먹으면 끝없이 들어간답니다.
얇게 부칠수록 식감이 더 좋고요.
식어도 맛있어서 도시락 반찬으로도 좋아요.

재료2인분

밥숟가락 계량법

필수재료

무(1,1/2토막=225g), 밀가루(4), 부침가루(1)

선택 재료

양파(1/5개)

양념

소금(약간)

양념장

설탕(1)+고춧가루(0.5)+간장(2)+식초(0.5)
1

무와 양파는 깨끗이 씻어 얇게 채 썰고,

2

볼에 밀가루, 부침가루, 소금,
물(2/3컵)을 넣어 반죽하고,

반죽 상태를 보고 밀가루와 물의 양을 조절!
주르륵 흐를 정도의 농도면 적당해요.

3

무채와 양파를 넣어 고루 섞고,

4

중간 불로 달군 팬에 식용유(2)를 둘러
반죽을 펼쳐 올리고,

5

앞뒤로 노릇하게 부친 뒤
양념장을 곁들여 마무리.



#무채부침개 # 무 # 부침개 # 전

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