이밥차

이밥차

익숙한 듯 새로워

무전

무 하나로도 반찬이 될 수 있어요.
겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 무전을 만들 건데요.
감자전과 비슷하면서
달지 않은 고구마튀김 같기도 한
새로운 반찬이 될 거예요.

재료2인분

밥숟가락 계량법

필수재료

작은 무(200g), 소금(1), 부침가루(1컵)

무는 크지 않은 것으로 고르세요.
1

무는 동그란 모양을 살려 얇게 썰고,

2

끓는 물(3컵)에 소금(0.5), 무를 넣어
5분간 익혀 건지고,

3

무를 부침가루에 묻혀 여분의 가루를 털어내고,

4

남은 부침가루에 물(1/2컵),
소금(0.5)을 섞어 반죽을 만들고,

5

중간 불로 달군 팬에 식용유(1)를 둘러
무를 반죽에 넣었다 빼 팬에 올리고,

6

앞뒤로 노릇하게 지져 마무리.

색이 심심하면 송송 썬 쪽파를 뿌려 장식해요.



#무전 # 무부침개 # 무 # 전 # 반찬

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